摘要成都拥有世界粮食资本的头衔，并具有深厚的食品和文化遗产。 2019年，成都的餐饮商店数量在该国排名第一。餐饮收入高于年度限制，增加了31.0％，与上一年相比增加了15.7个百分点。

成都拥有“世界粮食首都”的头衔，并具有深厚的食物和文化遗产。 2019年，成都的餐饮商店数量在该国排名第一。餐饮收入高于年度限制，增加了31.0％，与上一年相比增加了15.7个百分点。 “食物之都”可以描述为实际。但是，随着城市旅游业的发展，越来越多的城市提出了建立“食品资本”的口号，以使本地专业成为名片，以吸引游客。目前，国内旅游业和社会发展发生了巨大变化，旅游业，餐饮等相关行业遭受了巨大的影响，并具有潜在的机会。如何增强食品文化品牌的内涵和扩展，保持其在饮食文化领域的地位，并关心整个城市的健康发展。

1。城市图像，城市旅游形象与城市饮食文化之间的关系

随着“将过去的扩展到城市的内涵发展”，城市形象的创造和丰富变得尤为重要。城市旅游图像的图像是城市图像系统的子系统。最直观的方式。在凯文·林克（Kevin Link City）的图像理论的影响下，一些学者将城市图像的研究用于塑造城市旅游图像。并提出，旅游目的地的形象是一系列信念，观点和印象，这些人在一个地方举行[1]。人们认为，旅游区域的形象是游客心理学的内部感知过程，并通过评估旅游土地认知和情感的双重形象来判断整体城市形象[2]。尽管外国学者对旅游形象有不同的定义，但他们通常认为旅游形象是对游客对旅游目的地的整体看法的总体看法，并且具有强烈的主观性。 Li 和其他人从城市旅游图像的角度分析了旅游城市徽标的图像功能，形成和设计概念。 [3]张·朱乔（Zhang ）基于成都名片，成都个性和成都城市旅游文化的成都的图像解释，基于城市旅游图像理论。它建议，城市旅游形象是公众的看法和全面的评估，由城市的历史和文化特征以及游客表达的时代的特征形成。因此，城市文化会影响城市的特征和游客的形象。张·朱约（Zhang ）在他的研究中还建议，餐饮文化已成为成都的独特名片。关于成都，游客会想到成都在火锅和煮熟的肉片中的真实饮食[4]。 Hou Bing和其他人发现，访问扬州的游客的在线旅行发现，扬州的食品培养产品是扬州市整体图像的主要组成部分，可以准确地掌握图像文化景观图像，可以有效地改善和改善桑州市。图像[5]的基础。

2。成都食品文化形象的建设的困境

（1）食物附近有许多食物和食物。

成都“在中国吃饭，成都的口味”，一直以“食品资本”而闻名。如今，食品已成为成都旅游业的重要组成部分，也是其建设食品城市的关键。成都有几个大小的食品区。 Jinli Snack ，Yipin World Food ，餐饮和娱乐圈等都是成都众所周知的食品区。您在Jinli零食街上品尝的特殊零食也可以在Yipin World Food 上食用，每个商店装饰几乎相同。游客容易出现美学疲劳。许多游客去Jinli 之后，在街上做更多的住宿。此外，一些美食社区缺乏系统的计划，无法携带游客和亲品品牌蜂拥而至。例如，金利街（Jinli Snack ），金利（Jinli）位于武厄寺庙（Wuhou ）博物馆附近。这样的地理位置可以轻松吸引游客。游客经常走出武豪寺，进入金利小吃街，品尝街上的特殊食物。但是，由于Jinli小吃街的总长度仅长1,000米，因此容量非常有限，因此在周末或假期面前非常拥挤，游客的经验很差。

（2）传统食品地标越来越商业化

凯文·林奇（Kevin Lynch）的《图像图像》（Image Image）的书将城市图像的元素汇总为五个要素：道路，边界，区域，节点和徽标的五个要素。这五个要素共同形成了对城市形象的总体认知，如果其中一个要素发生了变化，它将影响其他元素，这将影响人们对城市形象的评估。换句话说，从城市旅游图像的角度来看，成都的食品文化品牌形象的建设也应注意这五个要素的完整性，以便给游客带来良好的旅游印象。当地饮食和传统食品地标密切联合。游客不仅去金利零食街品尝特殊食物，而且还欣赏三个王国文化-Wuhou 和 住宅。随着城市化的发展和城市的扩张，挖掘机开发已经出现在周围地区，例如武域巷和金利。 ，负面影响。

（3）食物和旅游线缺乏新想法

成都拥有悠久的历史和深厚的文化遗产。它是中国十大古老的首都之一。在漫长的历史过程中，成都市诞生了一种独特的饮食文化，吸引了许多游客。旅游机构专注于丰富的粮食文化资源，已制定了相应的旅游路线，供游客选择。但是，看看现有的旅游路线，不难发现食品和旅游业线的主题是相同的，并且线条设计缺乏新的想法。原因是，许多旅行社在设计旅游路线，盲目追逐利益的设计中忽略了游客的真正消费需求，只考虑它们是否方便。一些旅游路线将游客带到Jinli， Road和 Alley。游客只能在没有创造力的情况下品尝相同的食物，这只会降低游客对旅游路线的满意。

（4）餐饮品牌徽标不清楚

城市餐饮中游客的总体印象受到餐饮品牌徽标的深刻影响。尤其是当城市发展和社交节奏得到加速时，游客将在前往某个地方之前通过美国团体，Horse 和Ctrip应用程序进行。突袭者积极了解旅游目的地的特征饮食和景点。因此，关注餐饮品牌的建设将对游客的最初印象产生重要影响，甚至是二级旅游和多次游行的发生。

3。成都城市旅游图像提高城市食品文化品牌改进策略的策略

（1）双核支持平衡模式结构理论

“双重核”是指物质化的外国核和精神核心。双核支持平衡模式结构理论是根据城市旅游图像理论提出的。它强调的是，城市食品和文化品牌的形象应考虑到物质和精神，外国核和核心，尤其是实质性外部核核核的基础，识别和迹象，以实现促进，促进，促进，纠正和重塑成都的餐饮文化的品牌形象，它将促进城市食品和文化特征的形象，直观和普遍化。

（2）道路建设

Road， Alley和Jinli等著名的成都食品街有一条重要的道路。以金利为例，金莉（Jinli）是成都武厄寺庙博物馆的一部分。它位于武豪寺庙中间。武湖街（Wuhou ）是游客前往金利美食街（Jinli Food ）的唯一途径。武湖神庙的有序规划以及金利美食街的整个形成将影响游客对食物的评估。

（3）区域建设

食物块是当地特色餐饮的聚会场所，成都也不例外。有许多著名的食品区。食物块的形状是改善成都食品文化品牌形象的重要组成部分。为了塑造美食区，一个是对食品社区建设的统一规划和管理，以避免食物社区的混乱；关注，然后启动相应的主题的专业餐饮活动；第三个是从游客的角度来看，加强地区基础设施的建设，增加标志等，以便为游客提供便利。

（4）标记结构

徽标是城市的名片，可以很快记住。例如，安海（Anhui）的汤林市（）以青铜为名。为了反映其铜文化，汤林市中心的许多地方都有铜雕塑。例如收获门，“幼稚的飞行”等，这些标志性建筑给游客留下了深刻的印象。餐饮也不例外，必须由具有独特标记的游客记住。因此，餐饮品牌形象的构建也与徽标的塑造密不可分。应当指出的是，食品文化品牌徽标的选择并不是随意的，而是粮食文化的深层发掘，这确实反映了四川风味的辛辣和美味的香气。食品文化品牌的塑造对于增强旅游胜地的吸引力并在城市建立全球旅游圈具有重要意义。对于成都来说，食品旅游业是其大型旅游业必不可少的一部分。挖掘饮食的文化内涵和扩展，改善，更正和重塑餐饮品牌的形象，这有助于对成都城市旅游业的健康发展。

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